|
|
Stoofvlees Met Kruidige Koffie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetlepels olijfolie
500 gram doorregen runderlappen
zout
peper
2 theelepels ketoembar
75 gram lichtbruine basterdsuiker
1 deciliter gezette koffie
3 kruidnagels
1 zakje tutti frutti
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan. Bak het vlees ca. 5 minuten aan beide zijden. Bestrooi het vlees met zout en peper.
Meng de ketoembar en de basterdsuiker met de warme koffie. Leng het aan met heet water tot 2,5 deciliter. Voeg koffiemengsel en de kruidnagel toe aan het vlees.
Stoof het vlees afgedekt in ca. 1,5 uur gaar. Voeg na 40 minuten stoven de tutti frutti toe aan het vlees.
|
|
|